COCINERO A

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Empresa

RESTAURANTE GUSTO LINDORA

Descripción de la Empresa

Restautante Gusto Lindora/ Comida Italiana

Provincia

San José

Localidad

SAN JOSE SANTA ANA

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Preparar alimentos y platillos requeridos por la operación del restaurante, trabajando de una forma óptima, segura e inocua y bajo normas de buenas prácticas de manufactura, entre otras tareas de su labor.

Velar por que el mice and place del restaurante este completo.

Garantiza la preparación y presentación de los alimentos de manera adecuada y eficiente, de acuerdo con los estándares y procedimientos establecido para su área.

Dominar cocina fría y caliente.

Realiza uso de la materia prima con el método de primeras en entrar primeras en salir.

Verifica que las materias primas utilizadas, cuenten con el estándar de calidad establecidos en el restaurante fecha de vencimiento, tamaño, color y olor.

Recibe pedidos y almacena según su categoría

Completar la información en bitácoras que corresponda.

Interpretar recetas y las ejecutarlas apegándose al estándar, utilizando básculas y medidas estándar de acuerdo con la receta.

Manejo adecuado de desechos

Mínima Experiencia Laboral Requerida

1 año
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